Zutaten
0,100 kg Kuskus, gegart
0,010 kg Knoblauch, feingeschnitten
1,000 kg Hackfleisch vom Rind
0,010 kg gemahlene Koriandersaat
frisch gemahlener Pfeffer
Salz
200 ml griechischer Jogurt
1 große rote Zwiebel, in Würfeln
0,025 kg Petersilie, feingehackt
Öl zum Braten
20 Satéspieße
1,500 kg Pommes Frites Steakhouse
Zubereitung
Das Hackfleisch mit dem Koriander und dem gegarten Kuskus
vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In 20 gleiche Portionen
verteilen. In länglicher Form um die Satéspieße herum kneten. Die
Kebabspieße ca. 7 Min. in Bratöl braten, bis sie rundum braun und
gar sind.
Aus Jogurt, Zwiebel und Petersilie einen Jogurtdip zubereiten. Mit
Salz und Pfeffer würzen.
Einen Löffel Jogurtdip zu den Spießen geben. Mit Pommes Frites
Steakhouse servieren. Schmeckt köstlich mit grünem Salat