Zutaten
2,000 kg Steamfresh Drillinge
50 ml Olivenöl
0,020 kg Kräuter, frisch (Thymian, Rosmarin)
0,010 kg Meersalz
Zubereitung
Die Kartoffeln auf ein 1/1 GN 40 mm geben und mit dem Olivenöl
durchmischen. Nun das Salz und die Kräuter unterheben.
Bei 180 °C ca. 18 Minuten im Kombidämpfer backen.
Tipp
Würzige Alternative:
Statt der Kräuter jeweils 5 g frisch gemahlenen Koriander und
Kreuzkümmel verwenden.