Pfannen-Spargel mit Lammrückenfilet, Seespargel und Minikartoffeln
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Zutaten für 10 Portionen
10 Lammrückenfilets
1.500 g Steamfresh Minikartoffeln
1.500 g weißer Spargel, geschält
und schräg in Scheiben geschnitten
500 g Seespargel (Salicornia)
Pfeffer und Salz
Butter
10
Lammrückenfilets
1.500 g Steamfresh
Minikartoffeln
1.500 g weißer
Spargel, geschält
und schräg in
Scheiben geschnitten
500 g Seespargel
(Salicornia)
Pfeffer und
Salz
Butter
Zubereitung
Die Minikartoffeln nach Packungsanweisung garen. Die
Lammrückenfilets mit Pfeffer und Salz würzen.
Etwas Butter in der Pfanne zerlassen und die Lammrückenfilets
bis zum gewünschten Garpunkt braten. Inzwischen den Spargel in der
Pfanne zubereiten. Zum Schluss den Seespargel dazugeben. Mit
Pfeffer und Salz abschmecken.