Wrap mit Pure & Rustic Pommes, rote Bete, Haselnüssen und Basilikum
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Zutaten für 10 Portionen
Wrap:
120g Dinkelvollkornmehl
80g Maismehl
400ml Milch
100g Ei
2g Steinsalz
Öl zum backen
650g Aviko Country
Cooking Pure & Rustic Pommes
500g rote Bete, gegart in feinen Streifen
50g Haselnüsse, grob gehackt
100g Frisée Salatherzen, zerpflückt
20g Basilikum, frisch
100g Mayonnaise
1 Limette
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Wraps:
- Das Vollkornmehl mit Salz und Milch zu einem glatten Teig
verrühren und 10 min. quellen lassen.
- Nun die Eier dazu geben und in einer Pfanne 10 dünne Wraps
ausbacken.
- Country Cooking Pure & Rustic Pommes laut Anleitung
zubereiten
- Die Wraps mit der Majonaise bestreichen. Die restlichen
Zutaten miteinander vermengen, mit Salz und Pfeffer und
Limettensaft würzen und auf den oberen 2/3 der Wraps
verteilen.
- Das freie drittel ueberschlagen und den Wrap vorsichtig, aber
fest einrollen und servieren
Tipp
Für eine pikantere Variante etwas Feingeschnittene Chorizo
hinzufügen.