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Die Grillsaison ist eröffnet: Optimieren Sie Ihre Außengastronomie mit Kartoffel & Co

Gesendet an 20/04/2016

Kaum lässt sich die Sonne blicken, bricht in Deutschland das Grillfieber aus. Doch nicht nur im eigenen Garten, auch in der Gastronomie und besonders in der Außengastronomie ist Grillen ein wichtiges Trendthema. Wir geben Ihnen sowohl kulinarische als auch gastronomische Tipps und Tricks, mit denen Sie das beste aus der Grillsaison holen.

Gastronomietrend Grillen

Deutschland ist ein Land mit Grillkultur. Kaum schlägt das Thermometer 20 Grad an, liegt der Holzkohlegrillduft überall in der Luft. Deutsche lieben es im eigenen Garten selbst zu grillen und gemütliche Grillabende zu veranstalten. Doch auch in der Gastronomie wird grillen mehr und mehr ein Trend, auf den Sie unbedingt aufspringen sollten.

Grillen gehört einfach zum Sommer dazu. Punkt. Denn es gibt kaum etwas Schöneres, als im Sommer auf der Restaurantterrasse zu sitzen, die Sonne zu genießen, etwas Kaltes zu trinken und leckere frische Speisen direkt vom Grill zu verzehren. Mit leckeren Grillspeisen und einer gemütlichen Atmosphäre auf Ihrer Außenterrasse schenken Sie Ihren Gästen ein echtes Urlaubsfeeling.

Kulinarische Trends: die leckersten Grillrezepte

Beim Grillen denkt man in erster Linie an Fleisch: Steak, Bratwurst, Putenbrust & Co. Doch inzwischen ist Grillen viel mehr als das. Für ein erfolgreiches Grillgericht sind die Beilagen, Saucen, Dips und selbst die Getränke mindestens genauso wichtig. Auch der Trend zu vegetarischen Speisen setzt sich bei den Grillfans durch.

Die Kartoffel hat sich zum absoluten Grillfavoriten etabliert. Ob als leckere Folienkartoffel auf dem Grill, als reine Beilage oder verarbeitet zum köstlichen Salat - die Kartoffel rundet jedes Gericht optimal ab. Pommes Frites, Wedges, gefüllte Ofenkartoffel oder gewürzte Kartoffelscheiben sind mit den passenden Dips unschlagbare Grillbeilagen.

Aviko bietet Ihnen die verschiedensten Kartoffelprodukte um Ihr Grillangebot optimal abzurunden. Die Country Cooking Pure & Rustic Fries passen perfekt zum rustikalen Grillflair und sorgen für ein echtes "Homemade-Feeling".

Doch Kartoffeln müssen als Beilage gar nicht immer Pommes Frites sein. Unsere marinierten Mini-Kartoffeln, beispielsweise mit Bärlauch- oder Zitronenpfeffermarinade, ergänzen gegrilltes Gemüse, Fleisch und Fisch perfekt.

Auch verarbeitet als Salat sind Kartoffeln ein echtes Highlight. Dabei müssen Sie auch gar nicht immer den traditionellen Kartoffelsalat servieren, sondern können abwechslungsreiche Salate kreieren. Der erfrischende Kartoffel-Tsatsiki-Salat mit Gurke und Fetakäse wird Ihre Gäste überraschen und begeistern.

Gemütliches Grillambiente auf der Außenterrasse

Ohne die richtige, gemütliche Atmosphäre ist Grillen nur halb so schön. Ein gemütliches und authentisches Ambiente auf der Terrasse ist für eine erfolgreiche Außengastronomie unausweichlich. Dazu gehört neben der Speisen auch entspannte Musik und eine gute Ausstattung[1].

Um erfolgreich in der Außengastronomie zu sein ist es wichtig, diese nicht als Nebengeschäft, sondern als Geschäftszweig wahrzunehmen[2]. Sorgen Sie daher für bequeme, hochwertige und aufeinander abgestimmte Sitzmöglichkeiten. Die Abwechslung machts. Schöne, wasserfeste Loungeelemente wie Sessel und Sofas können für einen Wohlfühlcharakter sorgen und einladend wirken.

Neben der Grundausstattung wie Sonnenschirmen sollten Sie auch auf die richtige Dekoration achten. Sorgen Sie mit Livemusik oder Lounge-Musik vom DJ Pult, Pflanzen, gemütlicher Beleuchtung durch Lampen und Kerzen sowie nützlicher Tischdekoration für ein tolles Ambiente[3].

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Interessieren Sie sich für unsere verschiedenen Kartoffelprodukte? Nehmen Sie ganz unverbindlich Kontakt mit uns auf. Wir beraten Sie gerne. Natürlich können Sie auch direkt ein Probemuster anfragen oder direkt ein Produkt bestellen.

Quellen:
[1] http://www.lusini.de/ratgeber/grillen/
[2] http://www.aussengastronomie.com/gastronomie-tipps-optimieren/index.html
[3]  http://www.lusini.de/ratgeber/grillen/