Zubereitung
- Combidämpfer auf 100 Grad vorheizen (100 % Dampf). Ofenkartoffeln Medium in ca. 7-10 Min. zubereiten.
- Speckstreifen auslassen und abtropfen lassen.
- Zwiebel im restlichen Speckfett goldbraun braten.
- Tomate und Paprika dazugeben und kurz mitbraten.
- Bohnen und Ananas abgießen (Saft aus der Ananasdose bewahren).
- Ananas unter das Gemüse heben und kurz miterhitzen.
- Aus Öl und dem Saft aus der Ananasdose ein Dressing zubereiten.
- Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Salat mit dem Dressing vermengen und auf den Teller geben.
- Bohnen-Ananas-Mischung darübergeben.
- Speckstreifen über den Salat streuen.
Dazu: eine Ofenkartoffeln Medium, über die zuvor ein Löffel Sauerrahm gegeben wurde.