''Tiroler'' Rinderfilet mit wildkraütersalat und Home Made Style Gratins

  • 'Tiroler'' Rinderfilet mit wildkraütersalat und Home Made Style Gratins

''Tiroler'' Rinderfilet mit wildkraütersalat und Home Made Style Gratins

Zubereitung

  1. Die Ober- und Unterseite der Medaillons mit grobem Pfeffer bestreuen dann mit Speck umwickeln und mit Rollbratenfaden zusammenbinden.
  2. Anschließend bis zum gewünschten Garpunkt garen.
  3. Die Salate gut durchmischen und mit dem Balsamico Bianco Dressing als Beilage anrichten.
  4. Die Kartoffelgratins Home Made Style im Konvektomaten mit Kombidampf bei 175 °C ca. 17 Minuten garen.

Tipp

Verwenden Sie statt Geraücheter Tiroler Speck ein guter luftgetrochneter Schinken.