Kartoffeln sind reich an Nährstoffen. Sie enthalten kein Fett und die dabei nur die Hälfte der Kilokalorien von Reis und Nudeln. Sie bestehen zu etwa 80 % aus Wasser. Außerdem enthalten sie Mineralien, Vitamine und Ballaststoffe und sind eine Quelle von Stärke in Form von komplexen Kohlenhydraten. Die Kartoffel enthält den Vitamin-B-Komplex und eine große Menge an Vitamin C, die mit den Werten der meisten Früchte vergleichbar ist.

Auch enthält die Kartoffel große Mengen an Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen und Kalzium. Die Kartoffel passt also perfekt zu einer gesunden Lebensweise. Die Kartoffel ist dazu wegen ihrer Vielseitigkeit ein weltweit beliebtes Produkt.

Aviko ist bestrebt, so wenig Zusatzstoffe wie möglich zu verwenden. Alle Inhaltsstoffe eines Aviko-Produkts sind in der Produkt-Übersicht zu finden.