Eine der größten Herausforderungen in der Küche ist das Personal
Eine der größten Herausforderungen in der Küche ist das Personal
Das könnte daran liegen, dass dein Team zu klein ist oder nicht ganz die Qualifikationen hat, die du brauchst. Wir helfen dir mit Lösungen, die deine Pommes schneller fertig machen oder weniger Arbeitsschritte erfordern. Außerdem haben wir 10 goldene Pommes-Regeln für dich – damit jeder in deiner Küche perfekte Pommes zubereiten kann!
Bevorzugte Lösung
bei Personalmangel
bei Personalmangel
Wenn ihr zu wenig Personal habt und trotzdem große Mengen zubereiten müsst, sind unsere Turbo Fries die perfekte Lösung. Sie sind blitzschnell fertig und erfordern nur minimalen Aufwand. Zusätzlich helfen dir die goldenen Frittierregeln aus unserem FryLab, das Beste aus deinen Pommes herauszuholen.
Geht es dir vor allem darum, dass die Pommes lange heiß und knusprig bleiben, weil das Timing eine Herausforderung ist? Dann ist unsere SuperCrunch-Reihe genau das Richtige – bleibt bis zu 20 Minuten lang heiß und knusprig!
Das Frittieren von Pommes ist entscheidend für die perfekte Qualität. Deshalb hat unser FryLab 10 goldene Regeln aufgestellt. Viele unserer Kunden hängen sie gut sichtbar auf, damit jeder in der Küche genau weiß, worauf es ankommt. Ihr könnt sie unten ganz einfach herunterladen!
Handhabung und Verwendung
von Frittierfetten
So erkennst du altes oder zersetztes Frittierfett
