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  • Tellerrösti-Pizza mit gegrillter Zucchini
  • Mini-Baby Kartöffelchen mit Kalbssugo
  • Gefüllter Krustenbraten mit Schalotten-Pfeffersoße

Abenteuer Digitalisierung in der Gastronomie

Gesendet an 20/03/2018

Digitalisierung bewegt schon seit Jahren die Gastronomie und Hotellerie, neue Technologien ermöglichen die Optimierung des Gastronomie-Alltags: Die vernetzte Küche, Internet of Things, der smarte Kühlschrank oder das digitale Kassensystem [1]. Nehmen Sie sich lieber Zeit für die schönen Dinge des Gastro-Lebens. Es geht darum, sich auf das Wesentliche zu konzentrieren: Hochwertige Zutaten, köstlicher Geschmack und zuvorkommender Service am Gast.

Neue digitale Gastronomie-Konzepte wie eatsa in Kalifornien oder die Data Kitchen in Berlin, die sich "slow food fast" zur Mission gewählt hat, wirken futuristisch - und darum sind sie bei der Digitalisierung in der Gastronomie ganz vorne mit dabei.

Digitale Unterstützung zahlt sich aus

Die Digitalisierung in der Gastronomie ist nicht mehr aufzuhalten, nutzen Sie die Gelegenheit und setzen Sie auf die Zukunft [2]. Dabei brauchen Sie nicht gleich einen intelligenten Restaurant-Roboter anzuschaffen, beginnen Sie mit den grundlegenden Dingen [3]. Sorgen Sie mit digitalen Küchenhelfern für einen gut funktionierenden Workflow und optimieren Sie die Prozesse an den richtigen Stellen [4]. Verfügt Ihr Restaurant zum Beispiel über ein modernes Bestellaufnahme- und Kassensystem? Wie steht es um Ihre Logistik und Ihr Warenwirtschaftssystem? Und Hand aufs Herz, wie lange haben Sie den Internetauftritt Ihres Restaurants oder Catering-Service nicht mehr auf den neuesten Stand gebracht? Lassen Sie sich digital unterstützen und Sie werden sehen, es lohnt sich!

Digitalisierung schmeckt den Gästen

Schnell online oder sogar per App einen Tisch reservieren und schon mal die gewünschten Speisen und Getränke bestellen. Später ganz einfach mit dem Smartphone bezahlen. Dies ist längst keine Zukunftsmusik mehr. Digitalisierung ist dabei nicht allein ein Thema für die System-Gastronomie oder futuristische Start-Up-Restaurants [5]. Holen Sie die Gäste dort ab, wo sie sich bewegen [6]. Potenzielle Gäste informieren sich vorab online über ein Restaurant in der Nähe. Sind Sie hier gut aufgestellt, gewinnen Sie eher neue Gäste. 

Tipps für den modernen Onlineauftritt:

  • Veröffentlichen Sie Ihre Speisekarte auf Ihrer Internetseite und verbreiten Sie sie auch in den sozialen Medien.
  • Sorgen Sie für deutliche Öffnungszeiten und Routenbeschreibungen.
  • Viele Gäste erwarten auch ein gut ausgebautes WLAN im Restaurant, verzichten Sie nicht darauf, dies als weiteren Pluspunkt in Ihren Service zu integrieren.

Wenn Sie dann noch gute Bewertungen von Ihren Gästen erhalten, sind Sie bereit für die digitale Zukunft.

Starkes Team: Digitalisierung und High-Quality-Convenience

Ob Sie nun Ihren Kombidampfgarer manuell oder per App ansteuern, köstliche Gerichte mit hochwertigen Zutaten müssen nicht viel Zeit in Anspruch nehmen [7]. Schauen Sie sich unser breites Sortiment an Aviko Kartoffelprodukten an: Unsere köstliche Tellerrösti-Pizza mit gegrillter Zucchini ist im Nu zubereitet. Und auch unsere kreativen Rezepte für Mini-Baby Kartöffelchen mit Kalbssugo oder den gefüllte Krustenbraten mit Schalotten-Pfeffersoße sind für den effizienten Einsatz im Restaurant-Alltag optimiert. Verschwenden Sie keine wertvolle Zeit, sparen Sie Ihre Ressourcen für die wirklich wichtigen Dinge: Qualität, Geschmack, Service.

Haben Sie Fragen zu unseren Produkten oder möchten Sie mehr erfahren über die Digitalisierung in Restaurants und digitale Küchen, nehmen Sie dann einfach Kontakt mit uns auf. Überzeugen Sie sich selbst von der hervorragenden Qualität unserer Aviko Produkte und fordern Sie ein Produktmuster an. Abonnieren Sie auch unseren Newsletter, so erfahren Sie stets alles Wissenswerte über die neuesten Trends und Entwicklungen in der Gastronomie.

Aviko -Banner -USPS-DE

[1] https://www.ahgz.de/news/die-gaeste-ueberraschen,200012246228.html
[2] https://www.ahgz.de/thema/digitalisierung
[3] http://www.gemax-online.de/intelligente-roboter-gatronomie/
[4] https://www.darmstadt.ihk.de/blob/daihk24/produktmarken/standortpolitik/branchen/Tourismus_in_Suedhessen
/downloads/3676990/cb2439a0fb5c65f9d00664d202366b8f/HoGa-trifft-IT-Vortrag-Digitale-Kueche-data.pdf
[5] https://archiv.metrogroup.de/pressemitteilungen/2015/11/17/gastronomie-2-0-digitale-services-sind-bei-wirten-und-gaesten-gefragt
[6] https://www.focus.de/finanzen/experten/kneipe-der-zukunft-durst-in-echtzeit-wie-sich-die-gastronomie-digitalisiert_id_7190052.html
[7] https://www.pentagast.de/news/kuechenplanung-10-trends-fuer-die-kueche-der-zukunft