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Küche Award 2017: GN-Gratin

Gesendet an 12/07/2017

Unter dem Label 'Aviko System Solutions' hat der Marktführer bei Kartoffelprodukten im europäischen Foodservice ein gelingsicheres TK-Gratin entwickelt, das den speziellen Abläufen in Systemgastronomie und Catering gerecht werden soll.

Hergestellt aus dampfgegarten SteamFresh-Kartoffelscheiben mit einer feinen Gratin-Sauce, ist Aviko-GN-Gratin fertig vorbereitet und tiefgefroren in handlingfreundlichen 30-Gramm-Blocken. Dabei ist die Packungsgröße so konzipiert, dass ein 2,5-Kilogramm-Beutel exakt in einen 1/2 GN-Behälter passt. 

In der Konsequenz bedeutet das, dass zeit- und personalintensive Vorbereitungen entfallen. Teure und abfallintensive Portionsschalen werden überflüssig. Speziell bei der Zubereitung größer Mengen in kurzer Zeit kommt es zu keinem Kleckern, keiner Produktion von Resten und keinem Zeitverlust. Dem GN-Gratin sollen in absehbarer Zeit weitere System-Solutions-Konzepte folgen. Denn als internationaler Player kennt Aviko die Foodtrends weltweit. 

GN - Gratin

Endlich ein Gratin, das den speziellen Abläufen in System-Gastronomie und Catering vollauf gerecht wird. Profitieren Sie von
unkomplizierten Antworten auf Personal- und Hygiene-Fragen, hoher Kalkulationssicherheit und perfekter Qualität.