Pommes auf braunem Papier ausgebreitet, mehrere Leute essen Pommes mit verschiedenen Mayonaise Variationen

6 x Mayonnaise-Variationen

Mayonaise variationen ind der neuste Trend für loaded Fries, Poutine, und allerlei andere Snacks zum Dippen & Teilen. Wir zeigen dir wie du die 6 besten Mayonaise Variationen zubereitetst, sie und damit auch deinen Kunden mehr Auswahl bieten kannst.

Zutaten für Mayonaise Variationen (für ca. 10 Personen):

Cocktail-Hummus-Mayonnaise

  • 1 l Mayonnaise
  • 4 EL Tomatenketchup
  • 4 EL Hummus
  • 1 EL Cognac
  • 1 EL Sherry

Aprikosen-Mayonnaise

  • 1 l Mayonnaise
  • 3 EL Aprikosenmarmelade, fein
  • 1 EL Currypulver
  • 1 EL Ingwerpulver

Tofunaise

  • 600 g Tofu, grob zerkleinert
  • 2 EL Weißweinessig
  • 2 EL Dijonsenf
  • 350 ml Rapsöl
  • Salz, schwarzer Pfeffer
Pommes auf braunem Papier ausgebreitet, mehrere Leute essen Pommes mit verschiedenen Mayonaise Variationen

Gelbe Curry-Mayonnaise

  • 1 l Mayonnaise
  • 1 EL Currypaste, gelb
  • 1 TL Kurkuma
  • 50 ml Schlagsahne

Italienische Mayonnaise

  • 1 l Mayonnaise
  • 80 g Parmesankäse, gerieben
  • 2 TL italienische Kräuter, getrocknet

Bearnaise-Mayonnaise

  • 1 l Mayonnaise
  • 1 TL Senf, mittelscharf
  • 1 EL Estragonessig
  • 1 TL Estragon, getrocknet
  • 1 TL Kerbel, getrocknet
  • 2 Schalotten, fein gewürfelt