Zutaten für Exotischer Osten Topping:

• Rösti Bites
• 1 Papaya (nicht ganz reif: lässt sich besser schneiden und reift im Dressing), in feine Streifen geschnitten
• 3 Karotten, in feine Streifen geschnitten
• 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gewürfelt 
•  2 milde Chilis, fein gehackt, nach Geschmack können auch scharfe genommen werden 
• 100 g Rettich, in feine Streifen geschnitten
• Saft von 2 Limetten 
• 2 Stängel Zitronengras, fein gehackt 
• 2 EL Fischsauce 
• 1 TL Wiberg Seven Spices
• 1 TL brauner Zucker (optional, zum Ausgleichen der Säure)

Zubereitung:

Papaya, Karotten, Zwiebeln, Chili und Rettich in einer großen Schüssel mischen. Limettensaft, gehacktes Zitronengras, Fischsauce, Wiberg Seven Spices und den braunen Zucker zu einem Dressing verrühren. Das Dressing über die Mischung geben und gut durchmischen.

Dann auf die heißen Grip ́n Dip, Wedges oder Rösti Bites geben.
Weniger Dressing verhindert das Durchweichen.