Zubereitung
Muffin-Form aus Silikon mit der jeweiligen Masse füllen (ca. 100 g pro Muffin) und im Ofen bei 180°C für etwa 25 Minuten backen. Für den Dipp den Magerquark zusammen mit dem Sahnemeerrettich vermischen und abschmecken.
Anrichten
- Die Zucchini-Muffins mit jeweils 2 Scheiben Räucherlachs und 1 EL Meerrettichdipp garnieren.
Für die beiden Variationen
- Die Käse-Muffins mit Kräuterdipp und die Speck-Muffins mit Zwiebeldipp servieren.
Tipp
Statt der Muffin-Form kann auch eine Springform verwendet werden - dementsprechend entstehen nach dem schneiden Rösti-Ecken.