Zubereitung

Muffin-Form aus Silikon mit der jeweiligen Masse füllen (ca. 100 g pro Muffin) und im Ofen bei 180°C für etwa 25 Minuten backen. Für den Dipp den Magerquark zusammen mit dem Sahnemeerrettich vermischen und abschmecken.

Anrichten

1. Die Zucchini-Muffins mit jeweils 2 Scheiben Räucherlachs und 1 EL Meerrettichdipp garnieren.

Für die beiden Variationen

1. Die Käse-Muffins mit Kräuterdipp und die Speck-Muffins mit Zwiebeldipp servieren.

Tipp

Statt der Muffin-Form kann auch eine Springform verwendet werden - dementsprechend entstehen nach dem schneiden Rösti-Ecken.