

400 ml H-Schlagsahne mit 300 g grob gehackter dunkler Schokolade im
Stieltopf unter ständigem Rühren langsam erhitzen, bis eine homogene
cremige Sauce entsteht.
Auf kleiner Flamme warmhalten bzw. portionsweise erwärmen.
Wenn die Sauce zu dick wird, mit einem Schuss Schlagsahne wieder
verdünnen.