Sweet Potato GN-Gratin

• Tiefgefrorenes Gratin für die System-Gastronomie
• Aus dampfgegarten SteamFresh Kartoffelscheiben
• Exakt abgestimmt auf den Gastronorm-Standard
• Gelingsichere Zubereitung – perfektes Ergebnis
Beschreibung
Dieses Produkt ist aus Süßkartoffelscheiben hergestellt, mit Sauce gemischt und im im Zylinder zum Gratin geformt.

Zutaten
44% Süßkartoffel, SAHNE zum Kochen, Wasser , modifizierte Maisstärke, Schmelzkäsezubereitung (Emmentaler KÄSE, KÄSE, Wasser, MILCHEIWEIß, Butter (MILCH), modifizierte Reisstärke, Salz, Verdickungsmittel (Carrageen), Schmelzsalz (Natriumphosphate, Polyphosphate), Säureregulator (Natriumcitrat), Farbstoff (Annatto)*), VOLLMILCHPULVER, Salz, natürliches Knoblaucharoma, weißer Pfeffer, Muskatnuss, Säureregulator (Natriumcitrat), Stabilisator (Carboxymethylzellulose), Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren). * Keine Deklaration des Zusatzstoffes auf der Speisekarte erforderlich, weil keine technologische Wirkung im zubereiteten Produkt vorliegt.

Rezepte
  • Tiefgekühlt
  • Kombi-Dämpfer
  • High-Speed Ofen

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Produktinformationen

Artikelnummer 806386
EAN-Code Beutel 08710449936328
EAN-Code Karton 08710449936335
Gewicht pro Stück 35g
Haltbarkeit 548 days at max. -18

Logistik

Packungsinhalt 2500 g
Inhalt pro Karton 4 x 2500 g
Kartons pro Lage 9
Lagen pro Palette 7
Kartons pro Palette 63
Palettenmaße 1200X800X144

Nährwerte pro 100 Gramm

Brennwert 476Kilojoule (114Kilokalorien)
Eiweiß 2.8Gramm
Kohlenhydrate 9.8Gramm
Davon Zucker 5.7Gramm
Fett 6.7Gramm
Davon gesättigte Fettsäuren 4.8Gramm
Ballaststoffe 1.6Gramm
Salz 0.95Gramm
Allergene Milch

Zubereitung

Fritteuse Nicht erhältlich
Backofen Nicht erhältlich
Kombi-Dämpfer 2,5 KG (1/2GN), 190°C kein Dampf, 25-30 min.
Bratpfanne Nicht erhältlich
High-Speed Ofen Ja
Bain-Marie Nicht erhältlich
Pfanne Nicht erhältlich
Kochtopf Nicht erhältlich
Mikrowelle Nicht erhältlich