Snack-Platte 100% pflanzlich
Zutaten vegane Snack-Platte mit gerösteten Kichererbsen (4 Portionen)
100% vegane Zutaten
- 8 Aviko Plant-based Chicken Pops
- 8 Aviko Plant-based Chili Cheezz Nuggets
- 300 g Aviko Süßkartoffel-Pommes
- ½ Avocado
- 1 Portion geröstete Kichererbsen
- 100 g Edamame-Bohnen
- 75 g gesalzene Mandeln
- 75 g (Knoblauch)-Oliven
Saucen
- 75 g Gemüse-Muhammara
- 1 Portion pflanzliche Limetten-Aioli
- 1 Portion Gemüse-Kokos-Tzatziki
Verwendete Produkte
Zubereitung:
- Geröstete würzige Kichererbsen - 4 Portionen
- Den Backofen auf 180 ºC vorheizen. 500 g Kichererbsen aus der Dose in einem Sieb abspülen.
- Auf einem sauberen Geschirrtuch ausbreiten und trocken tupfen. Die losen Schalen entfernen.
- Die Kichererbsen mit 1 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel geräuchertem Paprika, 1 Teelöffel gemahlenem Curry, 1 Teelöffel gemahlenem Knoblauch und Salz nach Geschmack verrühren.
- Die Kichererbsen auf einem Backblech verteilen und 30-35 Minuten rösten, bis diese goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit umrühren; die Kichererbsen nicht zu dunkel rösten!
- Die Kichererbsen abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Vegane Limetten-Aioli - 4 Portionen
250 g Gemüse-Aioli mit der Schale und dem Saft von 2 Limetten würzen. Bewahrt die Aioli in einem sauberen Glas im Kühlschrank auf.
Kokosnuss-Zatziki - 4 Portionen
500 g Kokosnussjoghurt mit 3 fein geriebenen Knoblauchzehen und 3 grob geriebenen Mini-Gurken verrühren. Würzen Sie das Tzatziki mit Salz und Pfeffer. Bewahrt das Tzatziki in einem sauberen Glas im Kühlschrank auf.
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